Tối Nay Ăn Gì ? Bánh Canh Phồng Tôm, Ngon Hết Sảy Con Bà Bảy

Bánh canh phồng tôm là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn với hương vị ngọt thanh của nước dùng, sự giòn tan của bánh phồng tôm và vị tươi ngọt của hải sản.

Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay nấu món ăn này tại nhà:

Nguyên liệu:
Bánh phồng tôm: 200g
Tôm tươi: 200g
Sườn heo: 500g (hoặc xương ống)
Củ cải trắng: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành lá, ngò: Vừa đủ
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách làm :
Sơ chế nguyên liệu:

Bánh phồng tôm ngâm nước ấm cho mềm.
Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen.
Sườn heo chặt khúc, rửa sạch.
Củ cải, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.
Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Nấu nước dùng:

Cho sườn heo vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm đến khi sườn mềm.
Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
Cho củ cải, cà rốt vào hầm cùng.
Xào tôm:
Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào chín tới.

Hoàn thành:

Khi củ cải, cà rốt chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho bánh phồng tôm đã ngâm mềm vào nồi, đun sôi lại.
Múc bánh canh ra tô, cho tôm xào lên trên, rắc hành lá, ngò và tiêu.

Mẹo nhỏ:
Để bánh phồng tôm giòn hơn, bạn có thể vớt ra rổ ngay khi bánh chín.
Có thể thêm các loại hải sản khác như mực, nghêu, sò... để tăng thêm hương vị.
Nếu thích, bạn có thể dùng trứng cút luộc hoặc chả cá để trang trí.

Lưu ý: Thời gian nấu chín của các nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và kích thước. Bạn nên nêm nếm gia vị vừa miệng theo khẩu vị của gia đình mình.

Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh canh phồng tôm thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi đấy!

Tham khảo thêm video hướng dẫn cách nấu món " BÁnh Canh Phồng Tôm " ở dưới nha " cách thức và nguyên liệu có thể khác so với cách làm ở trên ".

□ Món Ngon Tại Nhà □

□ Vào Bếp Cùng Gỗ Ghép Thanh, Tối Nay Ăn Gì ? Bánh Canh Phồng Tôm - " Đê ".

Bạn nào mê tranh treo bếp , mời click vào link dưới đây □
Click Để Xem Nơi Bán