Khay gỗ được thiết kế dùng làm dụng cụ ăn uống với công năng chính dùng đựng thức ăn. Bát đĩa, khay gỗ, gốm, đá xuất hiện từ rất sớm và được dùng làm vật dụng ăn uống vô cùng tiện lợi, ngày nay dụng cụ bếp được làm từ các loại vật liệu tự nhiên này vừa là vật dụng dùng ăn uống vừa góp phần vào công đoạn chế biến thức ăn được nhiều dân tộc trên khắp thế giới sử dụng.
Dụng cụ ăn uống bằng gỗ tuy không phổ biến như các loại bát, đĩa, khay được làm bằng gốm, sứ do yếu tố giá thành sản xuất mặt hàng gỗ thường cao hơn so với sản phẩm gốm sứ. Nhưng bù lại do có khả năng chịu va đập tốt khi rơi va đập mạnh chỉ có thể bị nứt tét, không tạo thành mảnh vỡ sắc nhọn như thuỷ tinh, gốm sứ cùng với việc gỗ là vật liệu dễ dàng chạm khắc hoa văn họa tiết và định hình nhanh chóng bằng máy CNC do đó chúng còn được dùng làm đồ dùng trang trí khá phổ biến trong nhiều quán cafe, nhà hàng khách sạn.